カテゴリー 一皿の贅沢

予約が2か月先まで取れなかった銀座の日本料理「銀座しのはら」へ。カウンター12席、おまかせ28,600円に蟹5,000円を追加。節分の狐面から辿る「なぜ銀座には稲荷が多いのか」、名物フォアグラ最中、そして〆の大根の炊き込みご飯まで。

六本木に2026年6月オープンした会員制鮨店「鮨よしかわ 新 -ARATA-」へ。カウンター22席、酒も込みのオールインクルーシブ。名物「トロと卵黄の太巻き」——通称ドラゴンボール巻きの断面美と、Makuake会員権で予約困難店に先回りするソロ活の記録。

大手町の居酒屋「梯子」へ。ミシュラン一つ星「銀座うち山」出身の料理人×分子栄養アドバイザー、出汁はボーンブロス。せせり・皮・燻製ポテサラ・唐揚げ、そして30〜50分かけて炊く土鍋ご飯「とうもろこしバター」。ひとり呑まないソロ活カウンター飯の記録。

浅草橋の百名店「ろく月」の夏季限定、とうもろこしの冷やしらあ麺（天ぷら増し・専用大盛り）を実食。金曜夜の30人待ち、券売機の価格、カレー粉の使い方まで正直にレビューします。

食べログ百名店にも選ばれる横浜・元町のイタリアン『サローネ2007』。年末は予約が取れず、年明けにようやく訪問。隠れ家のような店内と、器から美しいコース料理を写真で紹介します。

オマール海老やフォアグラを、肩肘張らずリーズナブルに。居酒屋甲子園で2回優勝した『DRAセブン』横浜店で、本格イタリアンを気軽に楽しんだ記録。鉄板パエリアと活オマール海老が主役です。

上海でミシュラン一つ星を獲得した『蟹王府』の日本第一号店へ。三越前駅から徒歩1分、旬を問わず一年中いただける上海蟹のフルコースを、おひとり様で予約して堪能してきました。